Ingrédients à se procurer

Une envie de fromage (végétalien) ?

Les fromages végétaliens (aucun produit laitier)

Fromages 100% végans marque sheese

Fromages 100% végétaliens marque sheese

Comme le montre le plateau ci dessus et les photos suivantes, il y en a vraiment pour tous les goûts…. Pâte dure, molle, fromage râpé, pâte fromagère, etc…

Petit rappel : pourquoi pas le fromage « habituel » ?

Le végétalien ne mange pas le fromage traditionnel, pourquoi me direz-vous ? Eh bien parce qu’il contient des produits animaux comme du lait et de la présure. Bon le lait, vous savez ce que c’est… ou plutôt, vous en avez une vague idée, car peu savent tous les traitements chimiques par lesquels le lait d’aujourd’hui doit passer  et encore moins savent que sa production nécessite une énorme souffrance des vaches laitières (je vous renvoie aux émissions Arrêter la cruauté envers les animaux, diffusées sur Supreme Master TV, et au documentaire Terriens pour parfaire votre culture G sur le sujet).

Mais la présure, au fait, kézaco ?

Selon le site de l’Inra

La présure de veau est l’agent coagulant traditionnellement utilisé pour la coagulation du lait en vue de la fabrication de la majorité des fromages…

Il existe aussi des présures de synthèse et végétales, mais la plus utilisée reste hélas celle de veau.

Donc pour éviter toute mauvaise surprise et pour laisser les veau en paix, passons aux fromages végétaliens

Voici donc quelques idées et marques de fromages végétaliens, c’est à dire aucun produit laitier, ni présure, ni quoi que ce soit qui provienne d’un animal (là encore, la liste est non exhaustive).

fromage végétalien : vege sheeseLa marque Sheese propose tout un tas de fromages (vous avez une idée avec le plateau proposé en début de ce post). Là encore, magasins diététiques, ou commande en ligne, ou un franprix à Paris (mais euh… vous pouvez aussi les réclamer à vos grandes surfaces)

fromage végétalien végusto

VEGUSTO est une marque suisse, MAIS non, vous n’avez pas besoin d’aller jusqu’en Suisse (quoi qu’en train, ce n’est plus si loin) pour déguster du fromage végusto… Le coin épicerie de Loving Hut vous en propose aussi 🙂

J’ai découvert les fromages crus (végétaliens) que l’on peut faire soi-même (avec un peu de patience) ou que l’on peut parfois commander… mais à l’étranger (ceux-ci viennent des Etats-Unis).

Bon, bon, envie de le faire vous-même ?

Promis, je poste la recette très prochainement…

Sur ce, bon ap’ et un rappel de nos amies les vaches 😛

Conseil des vaches : le fromage végétal est meilleur pour vous et  pour nous...

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